エダマメ始めました

エダマメが収穫できそうです。

引っこ抜いて根っ子を見てみました。エダマメの根には「根粒菌」という丸い塊がつくのですが、今年は少なめです。
根粒菌は空気中の窒素を固定してくれるいいやつなのです。空気が好きなので、毎週管理機で土をかき混ぜることにしていたのですが、今年は雨で畑に入れず、さらに雑草退治で時間が取れず、で、あまり管理機を入れることができませんでした。
まあ、ちゃんと実は入っているようなので、来年がんばる、ということで良しとしましょう。

収穫したエダマメ。このままだと葉っぱが邪魔なので葉っぱを落とします。

葉っぱを落としました。これだけ実がついている場合には枝付きのまま出荷します。
でも、普通はここからサヤを取って、袋詰めして出荷です。枝付きが新鮮で良いと買ってくれる人もいますが、やっぱり枝が邪魔と思う人の方が多いらしくて、枝無しの方が売れ行きはいいです。
ということで、明日からエダマメ出荷です。

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新しい畑の水はけ対策。緑肥のセスバニアです。
根っこが耕盤を突き抜けて１ｍとか２ｍとかになるらしいという話です。
うまくいけば水はけ向上間違いなしです。

種はこんな感じ。
マメ科なので、もっと豆っぽいのかと思いましたが、ちょっとイメージ違いました。
これも小さい豆なのかなぁ。緑肥なので食べることは考えていませんよ。

台風前に種蒔きをしておきました。
無事発芽です。
かなり大きくなるらしく、楽しみです。

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サツマイモ畑が結構きれいになってきました。
私はなにもしていません。というか全然手がつけられる気がしません。
。。。という状況を見かねた友人といとこが草取りしてくれました。ありがたやー。

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先週の出荷作物

• トマト

今年もいろいろな品種を育ててます。

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  シシリアンルージュ

  シシリアンルージュ

調理用トマト。今年初挑戦。
今まで調理してみたポイントを２つほど
(1)湯むきは熱湯に２０秒ぐらい。その後水で一気に冷やすと簡単に皮がむけます。
(2)湯むきしたトマトを煮込みます。１０分から２０分ぐらいがいいと思いますが、その後常温程度に冷ました方が味が落ち着きます。熱熱のままだとイマイチ味を感じません。



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  シンディスイート

  シンディスイート

私のイチオシ。甘さと酸味のバランスが絶妙です。


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  ピンキー

  ピンキー

ピンクの丸いミニトマト。甘さと皮の薄さが特徴です。


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  アイコ

  アイコ

ミニトマトの定番ですね。


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  イエローアイコ

  イエローアイコ

黄色いアイコです。


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  イエローミミ

  イエローミミ

黄色いミニトマトです。丸くて皮が薄いのが特徴です。


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  大玉トマト

  大玉トマト

「麗夏」「桃太郎ファイト」「彩果」の３品種を育ててます。

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