宇都宮中央卸売市場

卸売り市場には、①中央卸売市場（農林水産省管轄）、②公営市場（地方自治体管轄）、③私設市場の３種類があり、宇都宮中央卸売市場は北関東で唯一の中央卸売市場である。
宇都宮中央卸売市場には、卸売２社、仲卸１５社、買出人(小売店）３００が参加している
全体の６割を仲卸が購入し、３割を買出人が購入。残りの１割は市場転送される
市場は受託拒否ができない。どんなものでも市場に入ったものはお金に変える
卸会社の機能は、受給調整・品質評価・価格形成、がある。特に価格はいろいろなことろで参考にされる。
代金の決済は２営業日。今日売れれば、明後日には代金を振り込む
市場にはだれでも出荷は可能
これから農業をやるのであれば、毎日お金が入る仕組みを考えたほうが良い

道の駅　どまんなかたぬま

ただ、お客様から「ここの商品だけでは、カレーも作れない」という声を聞いて、仕入れ品（＝県外からの商品）も増やすようにした。仕入れ品は全体の２割にするように心がけている。
日本の風土で完全無農薬は難しい。減農薬で良いと思っている。基本は土作り。植える時期を間違えると良いものはできない
いい品質のものを適性価格で売り続けるため、値引きはしない。従業員割引もしない。
生産者の代表４名による品質価格管理委員会を設けて、毎日、品質・価格のチェックをしている
当初は品質に疑問のある商品もあったが、生産者のレベルも向上し、高い品質になった
無添加の日持ちのしない商品、全国展開できない商品を消費者は求めている。
伸びる農業者というのは、やる気があって前向き、勉強熱心な人である。

まずは作物を作るところからですが、販売もそろそろ考えなければなりません。といっても、売る先は限られているからまずは身の回りのスーパーや直売所に営業ですかね。個人的に買っても良いよという友人もいるのですが、しばらくはそんなに種類がないのでちょっと難しいかなぁ、と思ってます。いろいろ難しいです。